Jeśli ktoś lubi ser kozi i chciałby przygotować coś lekkiego na kolację we dwoje albo wykwintne przyjęcie.
Składniki:
- miks rukoli, roszponki i szpinaku baby (lub dwóch z wymienionych sałat)
- jedna spora pierś z kurczaka
- suszone oregano, bazylia
- sól, pieprz
- suszona żurawina
- pół ugotowanego buraka
- garść pomidorków koktajlowych
- oliwa z oliwek
- sos balsamiczny
- serek kozi do smarowania (ja użyłam serka "Turek")
Kurczaka umyć, oprószyć solą, pieprzem, suszoną bazylią i oregano. Zgrilować bez tłuszczu na patelni grillowej. Pozostawić do ostygnięcia. Pokroić na kawałki.
Miks rukoli/roszponki/szpinaku baby umieścić w salaterce. Na wierzchu ułożyć pokrojonego kurczaka, ugotowanego pokrojonego w cienkie półplasterki buraka, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, łyżeczką wyłożyć kawałki serka koziego, posypać żurawiną. Sałatkę polać niewielką ilością oliwy z oliwek i sosem balsamico i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Sól nie jest konieczna.
Do sałatki pasuje pełnoziarnista bagietka i lekkie białe wino.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz